夏洛特与唐纳德试验馆，可以‘现采现吃’的美食家绿洲丨Buchanan Architecture-建筑赏析-筑视网-建筑设计师学习平台

夏洛特与唐纳德试验馆，可以‘现采现吃’的美食家绿洲丨Buchanan Architecture

建筑赏析2018-04-25 66959

夏洛特与唐纳德试验馆，可以‘现采现吃’的美食家绿洲丨Buchanan Architecture

夏洛特与唐纳德试验馆（Charlotte and Donald Test Pavilion）是一栋集合多种用途的建筑，总建筑面积为3,700平方英尺，位于美国达拉斯植物园的“品味之地”（A Tasteful Place）。整个园区拥有占地3.5公顷的花园，种有果树、蔬菜、药草及花卉等植物。馆中设有一个展览式的厨房，这里会举行烹饪课、示范表演、教育活动以及其他为成年人或儿童开设的特别活动。

夏洛特与唐纳德试验馆，可以‘现采现吃’的美食家绿洲丨Buchanan Architecture

试验馆位于地块南端，与北端的四个植物花园相呼应。建筑由一个简单的石灰岩体块与四周的玻璃立面围合而成。木材表皮的天花板从石墙的外延斜向上延伸到室外成为悬挑屋檐。轻巧的玻璃立面设计，充分利用北向的自然阳光，并提供面对植物园的清晰视野。所有木材与石材都来自当地并于现场建造。

从平面分布上看，该建筑由一个对外开放的空间、一个为厨师特设的展示厨房、一个音响\视觉室以及卫生设施。建筑后方的区域是为餐饮活动而设，有需要的情况下还可以搭建屋顶。展示厨房中有巨大的滚动木门，根据不同活动的需求变化，也可以将木门设置成不同的功能。在展示烹饪时这些木门可以完全打开，在举行婚礼时又可以关上，随着用途所需，灵活而变。